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陵水县局加强旅游餐饮单位食品安全知识培训提高防范意识

发布时间: 2020-08-08

  为进一步提升旅游餐饮服务单位食品安全水平,规范旅游餐饮服务行业经营行为,确保游客和群众舌尖上的安全,7月19日起,陵水县局在全县举办四期的旅游餐饮食品安全知识培训班,设四个培训点分别进行巡讲,参训人员为餐饮单位负责人、食品安全管理员、餐厅经理、餐厅主厨等餐饮服务从业人员。

  本次培训邀请了原三亚市稽查局劳连斌副局长进行授课,在培训会上,为参训学员系统地讲授了如何预防旅游餐饮食物中毒事件的发生和旅游餐饮食品安全风险防控的相关知识,讲法律讲案例,严格警示,并结合食物中毒案例和食物中毒特点进行了详细的讲解,各酒店餐饮服务单位要严格按照食品安全管理规定进行操作,明确餐饮单位第一责任人的责任,加强规范食品原材料采购、储存、加工、食用等关键环节的操作。

  目前已做完第一期培训,共10个餐饮单位40人参加了培训,接下来的三期培训,将以送培训上门的方式,分别到分界洲、绿城威斯汀酒店、清水湾莱佛仕酒店陵水三大景区进行巡讲,通过培训丰富餐饮单位从业人员的食品安全知识,增强食品安全意识,为有效防止旅游餐饮单位出现食物中毒事件打下了扎实的基础。

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